Articolo tratto dal numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti) – La casa del vecchio parroco alla periferia nord di Milano è grande e silenziosa, in un cortile ...
Impazzano su Facebook i video assurdi del Mr X che fa il risotto alla milanese con la curcuma (!). Chi si crede di essere?
Articolo tratto dal numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti) – Il mondo gastronomico ha prodotto un altro psicodramma. Roba da ridere, se paragonato ai gravi fatti di ...
«Cucinare è un atto di resistenza culturale al regime». Parla il grande cuoco educatore che insegna un lavoro a centinaia di giovani poveri o disoccupati
Benché “adottata” in maniera semi-ufficiale dalla tradizione gastronomica romana, la pasta alla carbonara in realtà ha un’origine più complessa e non troppo antica. Secondo una teoria tutt’altro che azzardata, ...
Articolo tratto dal numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti) – Tanti, tanti luoghi comuni tocca ascoltare sui popoli italiani. Per esempio, quello sui liguri poco cordiali e ...
Articolo tratto dal numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti) – «Il nostro intento è quello di salvaguardare il più possibile le tradizioni delle cucine delle nostre nonne, ...
La giornalista Mariapia Bruno ha scritto un manuale di cucina diverso dai tanti che affollano gli scaffali. Un modo originale per ripassare la storia dell'arte
Eolo non è solo uno dei sette nani di Biancaneve, quello che starnutiva. Eolo era anche il dio dei venti, nell’Olimpo greco. E proprio a Eolo devono il nome le ...
Il critico culinario Paolo Massobrio commenta per tempi.it il film che regalò l'Oscar al regista danese: «È l'esemplificazione della liberazione, della vita che ricomincia, che spacca schemi e pregiudizi»
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