Tag: cucina

In bocca all'esperto

Alla Locanda Stella d’Oro (Soragna) una cantina sterminata innaffia una cucina tradizionale e godereccia

Cucina con gli attributi. Calore ambientale. Sembrano oggetti misteriosi, queste due cose. La grande cucina, negli ultimi anni, non è stata altro che una grande rincorsa verso l’essenzialità. Parimenti, gli ambienti dei ristoranti hanno iniziato a ripudiare tovaglie, orpelli, decorazioni. Tutto bello. Tutto ok, quando l’operazione riesce. A noi, come ...

Scuole serali

Alice nella cucina delle meraviglie. La “flessibilità” che serve per battere la disoccupazione giovanile

Il nostro presidente del Consiglio ci dice che il problema della disoccupazione giovanile è al primo posto nell’agenda europea. Sappiamo bene i dati sul problema: oltre il 35 per cento di disoccupazione giovanile in Italia  (anche se consigliamo la lettura dell’articolo di Daniel Gros dal titolo “il falso problema della disoccupazione ...

Pippa Middleton e la cucina, l’ennesimo riciclo

A Pippa Middleton va senz'altro il premio come “miglior cocciuta dell'anno”. La sorella della duchessa di Cambridge continua imperterrita a riciclarsi, passando da un impiego all'altro. La piccola di casa Middleton qualche mese fa ha scritto un libro per la Penguin, all'interno del quale dispensava consigli per organizzare la festa ...

Martino, lo chef del Rinascimento che conquista la Lombardia

Maestro Martino si adoperò per creare una cucina innovativa e tradizionale, usando gli ingredienti locali per stuzzicare il palato di Ludovico il Moro e di Gian Giacomo Trivulzio. Ecco il Libro de Arte Coquinaria, presentato al Presidente della Regione Lombardia Roberto Formigoni e all'Assessore al Commercio, Turismo e Servizi Stefano ...

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