cibo

«Fate in modo che crescano cascate di frutta e che il loro dolce aroma impregni l’aria intorno al mare di meli ai piedi del passo Chol!». Questo è solo uno dei 310 nuovi slogan che il governo comunista della Corea del Nord ha diffuso per onorare il 70esimo anniversario della fondazione del partito dei lavoratori di Corea e […]

Il presidente della Fondazione ci spiega come opera l'ente che ogni giorno si occupa di fornire cibo a chi non può permetterselo. E cosa si sta preparando per Expo 2015

Gli italiani acquistano poco e sono molto attenti alle date di scadenza degli alimenti

Mancano i materiali e in un anno la produzione di casse da morto è crollata del 30 per cento. Reportage di Bloomberg sulle case chiuse: le donne cercano clienti stranieri e si fanno pagare in dollari, da scambiare al mercato nero.

La raccolta straordinaria torna in 6 mila supermercati con 70 mila volontari: «Numeri che non ci aspettavamo». Intervista al direttore generale della Fondazione

Ieri sedersi a tavola significava guardare negli occhi qualcuno e rapportarsi con lui. E oggi? In un mondo dai ritmi frenetici il food non può essere che fast. Esattamente come le relazioni

Verde tutto ok, giallo così così, rosso da evitare. Gli inglesi la fanno semplice quando si tratta di dare consigli sull’alimentazione. Con un semaforo vogliono indicare quando una singola porzione di un alimento superi un certo livello di calorie, sale, zucchero, grassi o grassi saturi. Come dargli torto? L’obesità nel Regno Unito è ormai un’emergenza: […]

Fame, ecologia, vita. In un formidabile discorso l'arcivescovo di Milano propone l’unica “grammatica dell’umano” capace di rispettare i bisogni dei popoli e l’ambiente senza ideologia e senza mezze misure

Lontano dagli occhi, lontano dal cuore e talvolta anche dallo stomaco. Lo dice una ricerca compiuta su quei lunghi e golosi banconi da buffet. Più l’avventore sta a guardarli, più avrà voglia di riempire il piatto che tiene tra le mani. Brian Wansik, ricercatore presso un’università newyorkese, ha studiato come tenersi lontano dalle insidie osservando […]

«Mangiare insetti salverà il mondo». A proclamare l'anomala sentenza è lo chef inglese Stefan Gates.