Google+

Cinese, armonico e ghiotto a Milano

agosto 11, 2016 Tommaso Farina

ristorante-cinese-leon-doro-milano

Pubblichiamo la rubrica di Tommaso Farina contenuta sul numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti)

Chi legge questa rubrica, sa benissimo che amiamo molto i ristoranti cinesi, o almeno quelli che hanno una ragione valida per essere visitati. E noi, per alcuni luoghi, abbiamo predilezione. L’avete letto anche su Tempi: a Milano, ci piace Lon Fon in via Lazzaretto. Ci piace Bon Wei. Ci piace Taiwan. E ora, scoprirete che ci piace anche Leon d’Oro.

Leon d’Oro è un ristorante cinese storico di Milano. Sta in via Adda dal lontano 1979. Da allora è sempre stato presidiato dal signor Loy, un patron che amava star seduto in un angolo, cucinando piatti cantonesi tra i migliori e i più curati in città. Purtroppo, da tempo il signor Loy non è più tra noi. Fortuna che il figlio, Stefano Loy, ha deciso di non cambiare mestiere. Solo, ha rinnovato totalmente l’impostazione del locale di famiglia.

Oggi Leon d’Oro reca l’etichetta di “Asian Crossover”: potreste già pensare a un’introduzione di sushi e di famigerate formule cosiddette “all-you-can-eat”. Invece no. Il sushi è sì presente, ma senza minimamente rimpiazzare le ricette cantonesi originali. Queste ultime sono state arricchite da piatti nuovi, che a volte provano addirittura a sposare i sapori originali a fragranze tipiche della cultura occidentale. L’ambiente è stato ripensato ed è di grandiosa eleganza, oltre a comprendere una serie di sale fumatori perfettamente a norma.

E che si mangia? Sushi, tartare varie. E soprattutto, i piatti cantonesi. Il dim sum comprende ogni possibile raviolo cinese conosciuto. E anche novità piacevoli: per esempio, i ravioli di manzo con tartufo nero sferificato. Bizzarro? No: armonico, ghiotto.

I piatti classici sono tutti presenti alle bandiere. Tuttavia, fa capolino qualcosa di raro, come lo stufato di pancetta di maiale e calamari, dolce e sapido allo stesso tempo. Tra i piatti giapponesi (non c’è solo sushi) troviamo anche eccellenti polpette di calamari. Di gran fattura le tradizionali cotture sulla piastra lavica. La spesa, per mangiare a sazietà, è sui 30-40 euro, per un ristorante che ha saputo rinnovarsi senza rinnegarsi.

Per informazioni
Leon d’Oro
leondoromilano.it
Via Adda, 3 Milano
Tel. 026705355
Chiuso il sabato a pranzo

Ricevi le nostre notizie via email:

Leggi gli articoli sull'app:

Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter per ricevere tutte le nostre notizie!
I commenti sono liberi. La redazione rimuoverà quelli offensivi.
La rassegna stampa di Tempi
MailUp - Osservatorio statistico 2017 - banner download
Il Paradiso andata e ritorno - Di Giovanni Fighera

Tempi Motori – a cura di Red Live

Assieme ad ABS ed ESP, il sistema di controllo elettronico della trazione è un cardine dei sistemi di sicurezza montati sulla vostra auto. Nel caso non lo sappiate, è un dispositivo elettronico in grado di rendervi le cose più semplici quando la strada è scivolosa. Scopriamolo assieme

L'articolo ASR, cos’è e come funziona il controllo di trazione delle auto proviene da RED Live.

400 cv, 855 kg e 2G di accelerazione laterale. La prima Dallara omologata per circolare su strada vanta prestazioni da capogiro. Disponibile in configurazione barchetta, targa o coupé scatta da 0 a 100 km/h in 3,25 secondi. E noi ci abbiamo fatto un giro

L'articolo Dallara Stradale, siamo saliti sulla barchetta dei record proviene da RED Live.

Nata anche da un'imbeccata di Stefano Accorsi, questa 308 al Nandrolone trasferisce su strada il meglio della versione Cup

L'articolo Peugeot 308 by Arduini Corse, one off su base GTi proviene da RED Live.

In 100.000 hanno raggiunto Praga da tutto il mondo per celebrare i 115 anni di un marchio più arzillo che mai. Una buona occasione per parlare del futuro di Harley-Davidson (che sarà anche elettrico) ma non solo

L'articolo Harley-Davidson, 115 di questi anni proviene da RED Live.

Arriva una serie speciale frutto della collaborazione con la rivista femminile Elle. Materiali e colori inediti si accompagnano a un rinforzo di tecnologia a bordo. Prezzi a partire da 13.250 euro

L'articolo Citroën C1 Elle Special Edition proviene da RED Live.