Google+

Tempesta in una piatto di minestra

dicembre 15, 1999 Massobrio Paolo

Il bicchiere mezzo pieno. Enogastronomia politica

La sala della Riccadonna a Canelli era strapiena di gente: quattrocento persone avevano appena finito di ascoltare le parole di Edoardo Raspelli, che presentava la Guida Critica & Golosa del 2000, il libro di 936 pagine del sottoscritto, quando in sala è arrivato Gino Veronelli. Colpo di scena. Anche perché avevo parlato di lui poco prima ricordandolo come il maestro che aveva dato dignità culturale al vino. Non mi sembrava vero di vederlo lì, come fosse a casa sua, in mezzo a tanti amici. “In sala c’è Gino Veronelli, se viene al microfono a portarci un saluto mi farebbe piacere”. Gino si siede, il conte Riccardi ci offre una Barbera, lo abbraccio. E il resto lo avrete letto sui giornali, visto che i quotidiani del giorno dopo hanno titolato “Canelli, scontro fra Veronelli e Raspelli” (che in verità non ha detto una parola). E mi fermo qui, perché forse interessa poco la polemica tra Marchesi (penalizzato da Veronelli nell’89 e da Raspelli dieci anni dopo) e Vissani (reo di friggere con l’olio di soia e di dire a Clinton “Ciao Bill!”. (A proposito: a Vissani viene imputato tutto, mentre Benigni può anche baciare in bocca il presidente degli Usa che nessuno si scandalizza. Bah!) Ma bisogna fermarsi qui, perché la gastronomia è sotto i riflettori ed è sulle pagine dei giornali ogni giorno. La polemica è sì il sale della vita, come dice il collega Ziliani, ma quando è troppo si rischia di uscire dal seminato. Ed è troppo quando la guerra scende sul personale e sul livello ideologico: due aspetti che alla gente interessano poco. Ma mi fermo anche per dire che l’episodio di Veronelli m’ha fatto riflettere sull’idea di verità in un rapporto, che non riesce, nonostante tutto, a cancellarsi. Come la dialettica civile prima del maggio di quest’anno tra noi o le sere da Giacomo. Sono e rimangono cose vere, che non possono cancellarsi nel mio cuore neanche davanti all’insulto peggiore. La verità è la verità, quando la riconosci non la puoi mollare. Il resto sono polemiche di basso profilo, che portano la notizia, forse, oppure la rinpinguano fino a farla esplodere. Ma la verità di un uomo, le sue domande… quelle sì sono affascinanti. Come il bicchiere di Sauvignon che he vi sfido a cercare: il Sant Valentin della Cantina Produttori di San Michele d’Appiano (0471/664466). E ditemi voi, dopo il primo sorso di quella perfezione, se la bellezza non presénte la verità.

Ricevi le nostre notizie via email:

Leggi gli articoli sull'app:

Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter per ricevere tutte le nostre notizie!

La rassegna stampa di Tempi
MailUp - Osservatorio statistico 2017 - banner download

Tempi Motori – a cura di Red Live

Trionfare alla Pikes Peak e riportare i riflettori sulla I.D. family, la gamma dei prototipi elettrici che ultimamente tiene banco nello stand Volkswagen durante i tutti principali Saloni. Sono queste le due missioni affidate alla strabiliante supercar I.D. R Pikes Peak, svelata nei giorni scorsi ad Alès, in Francia, città natale del leggendario Jacky Ickx. […]

L'articolo Volkswagen I.D. R Pikes Peak, un fulmine sulla vetta proviene da RED Live.

Non è usuale per Kawasaki variare sul tema a così poca distanza dal lancio di un nuovo modello, ma nel caso della Z900RS ha fatto uno strappo alla regola. La “colpa” è di Norikazu Matsumura – il designer che ha concepito la modern classic di casa Kawa -, che complice anche una certa insistenza della […]

L'articolo Prova Kawasaki Z900RS Cafe proviene da RED Live.

È l'outfit scelto dal campione Fabian Cancellara. Composto da maglia e salopette corta+ è disponibile a partire da 89,95 euro

L'articolo Gore C5 Optiline proviene da RED Live.

Costruito in Cina, non è solo mastodontico e pressoché indistruttibile, ma anche costosissimo. La meccanica è quella di un pick-up Ford mentre l'obiettivo è quello di conquistare i facoltosi petrolieri arabi o i magnati russi e cinesi

L'articolo Karlmann King <br> il SUV indistruttibile più caro del mondo proviene da RED Live.

Anlas, azienda di pneumatici turca nata nel 1974, presenta le sue prime gomme dedicate all’enduro estremo. Si chiamano Anlas Capra Extreme e rispettano il regolamento FIM.

L'articolo Anlas Capra Extreme, per correre in enduro proviene da RED Live.