Ode alla Stazione Centrale di Milano e al suo nuovo Bistrot (mangiare sul treno mai più)
Una volta gastronomicamente c'erano alcune certezze. Una di queste, era che nei ristoranti delle stazioni si mangiava bene, quando non benissimo. E che i vagoni-ristorante dei treni erano un festival di prelibatezze, damaschi, cristalli, argenti. Roba da Orient Express. E oggi? Lasciamo perdere, per carità. Siete mai stati in Svizzera? ...