Mensa obbligatoria. «Vietare non serve, educare sì»
Intervista al tecnologo alimentare Giorgio Donegani in difesa delle libertà individuali ma «la scuola non può rinunciare a insegnare un corretto approccio al cibo»
Intervista al tecnologo alimentare Giorgio Donegani in difesa delle libertà individuali ma «la scuola non può rinunciare a insegnare un corretto approccio al cibo»
L'olio di palma è sostenibile e non fa male in una dieta equilibrata, ma minaccia i concorrenti e quindi viene osteggiato. «I veri problemi sono altri». Parla il professor Pratesi
È amaro constatare che i cardini della società naturale, da tempo negati a sinistra, non siano più menzionati neanche a destra. Vedi il caso Le Pen in Francia
Quadruplicano le tariffe che vengono fatte pagare in ragione dei metri quadrati, mentre le statali pagano una quota per studente. La giunta Pisapia si difende: «Così ha voluto Monti», ma intanto taglia anche i rifornimenti di cibo alle mense
Circa 47 le tonnellate di cibo sono rifiutate dagli alunni delle scuole di Milano. Un problema di (mal)educazione alimentare spesso appresa in famiglia. Intervista a Roberto Chiesa, di Isan (Istituto per la sicurezza alimentare e la nutrizione), impegnato nel controllo della refezione scolastica. Perché non coinvolgere più scuole nell'opera del ...
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