Tag: friuli

A Pordenone c’è uno chef che saprà far parlare di sé

Pubblichiamo la rubrica di Tommaso Farina contenuta nel numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti) Perfino nella città più sottovalutata del Nord Italia si possono trovare emozioni a tavola. Pordenone non è certo un capoluogo di provincia di cui si parli molto, ci sembra. Eppure si trova in Friuli, una regione ...

La grigliata all’americana in Friuli

Pubblichiamo la rubrica di Tommaso Farina contenuta nel numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti) Avevamo già visto tempo fa come un bravo cuoco avesse rivisitato la classica costa di maiale alla griglia con tecnica americana: grandi risultati, ottimi gusti. E ora che direste se un grande chef pordenonese come Marco Carraro ...

È vero, costa tanto. Ma che spettacolo

Oggi per voi commentiamo un grande ristorante, uno dei migliori dell’Italia intera, un faro gastronomico in Friuli, una bomboniera di ospitalità. Il fatto che si chiami Agli Amici, credeteci, non è affatto casuale: ci si sente tra amici, nonostante una formalità che peraltro non degenera mai in formalismo. È il ...

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