Blog: Il carciofo è un fiore

Blog in cui si parla di cibo, ma non di cucina, di scienza, ma senza paroloni. A cura di una biotecnologa sarda che, dopo qualche giro per i laboratori d’Europa, è atterrata a Brescia da consulente nel campo alimentare.

Il carciofo è un fiore

Rifiuti, in Italia le cose migliorano. Ma forse non è merito della nostra sensibilità (e neanche delle multe europee)

Complici le sanzioni milionarie dell’Unione Europea, sono evidenti gli sforzi di molti comuni per ridurre i rifiuti ed aumentare la racconta differenziata, informando i cittadini, multando gli incivili ed attivando il porta a porta o altri sistemi più efficaci del normale cassonetto. Secondo il Rapporto Ispra 2014 qualcosa, seppur lentamente, ...

Il carciofo è un fiore

Da una parte chi smonta le bufale scientifiche, dall’altra chi sparge letame e rompe finestre

Proprio quando si sta svolgendo la settimana per la corretta informazione scientifica, in cui scienziati e divulgatori di tutta Italia stanno compiendo uno sforzo enorme per spiegare, interagire, provocare sul tema, arriva in tutta risposta l’ennesimo attentato animalista. Da una parte vediamo studenti, ricercatori e comuni persone interessate che s’inventano flash ...

Il carciofo è un fiore

L’animalista vegano confuso

L’animalista vegano confuso è una bestia strana. Lo si trova comunemente nel suo ambiente naturale, a raccogliere fondi nelle piazze per gli animali pucciosi e a cercare disperatamente del cibo saporito nei negozi specializzati, ma si può celare dovunque. Potrebbe essere il vostro collega, il vostro vicino di casa, persino ...

Il carciofo è un fiore

Tutti si preoccupano per la povera ricerca, ma quando tocca metterci i soldi le braccine si accorciano

Che l’Italia investisse poco, pochissimo, in ricerca e innovazione era noto ai più. Sono quelle cose che osservi anche da studente universitario, anche senza avere idea di come funzionino i finanziamenti statali. Vedi macchinari arrugginiti tenuti su col nastro adesivo, provette “usa e getta” riutilizzate all’infinito, reagenti del secolo scorso, ...

Il carciofo è un fiore

Viva il biotech, ma per risolvere i problemi degli schiavi del fast food è meglio la dieta che il “pomodoro viola”

L’ossigeno: tutti sanno quanto sia indispensabile per la respirazione, eppure è una rovina per tutto il resto. Le sue specie reattive sono in grado di danneggiare le cellule provocando, a lungo andare, danni di vario genere e contribuendo, tra le altre cause, all’invecchiamento e all’insorgenza dei tumori. Per nostra fortuna ...

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