Google+

Lo Chef Cannavacciuolo approda in tv. I soloni gridano allo scandalo ma può fare meglio di Gordon Ramsay

maggio 1, 2013 Tommaso Farina

E così, anche l’Italia avrà le sue Cucine da incubo. Un super cuoco, con telecamere al seguito, farà incursioni nei locali più disastrati (o, se preferite, bisognosi d’intervento), che in Italia pullulano, alla faccia di ogni nazionalismo. Preparatevi, spettatori di Sky e dintorni. Se nella versione originale anglosassone il mattatore del programma era lo spiritato, diabolico, deliziosamente odioso Gordon Ramsay, da noi l’incursore sarà il partenopeo Antonino Cannavacciuolo.

Guarda chi si rivede: i lettori di Tempi già lo conoscono. Nel 2011, la vostra amata (si spera) rubrica dei ristoranti del sedicente Esperto vi aveva portato a Orta San Giulio (Novara), alla scoperta di quella bomboniera deliziosa che è il Villa Crespi: ossia, il centro operativo e palatale del grande chef. Come dimenticare i giochi costanti di sapore, gli incastri tra tradizioni novaresi e ricordi marinari campani? Il cubo di vitella di Boves con caviale, salsa d’ostrica, gremolada e cipolla rossa marinata non poteva passare inosservato. E lo stesso dicasi per il virtuosistico riso Carnaroli allo zafferano, salsiccia di Bra e ricci di mare: un mosaico di sensazioni, un’armonia totale di dissonanze. E un piatto inaspettato come la trippa di agnello della Bisalta con gamberi in tempura al curry, salsa al porto e cipolla candita cos’era, se non un’autentica, goduriosa opera di ingegno (anzi, di genio) gastronomico?

Certo, per molti cuochi improvvisati, forti magari del luogo comune secondo cui “in Italia si mangia sempre bene, non come da quei barbari oltreconfine”, il confronto con un talento simile potrà essere uno choc. Per non parlare del fisico. Al posto dell’ossuto e vagamente algido Ramsay, qui abbiamo un colosso di Rodi con tanto di barba da simpatico Mangiafuoco: televisivamente potrebbe funzionare persino meglio, specie se saprà dispensare il simpatico e pratico savoir faire prettamente napoletano.

Come che sia, ci auguriamo che il grande Antonino, sia pure col supporto mediatico (che a molti pare il diavolo: basti pensare alle critiche ingenerose e non troppo salaci mosse a Carlo Cracco e Bruno Barbieri, che per i soloni avrebbero avuto la colpa di mollare la cucina “alta” per sprofondare nel baratro catodico), sappia dare una scossa a ristoratori che mai come in un momento carognino come quello odierno hanno bisogno di aiuto e consigli da chi si è fatto apprezzare nel mondo. In bocca al lupo.

Ricevi le nostre notizie via email:

Leggi gli articoli sull'app:

Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter per ricevere tutte le nostre notizie!
I commenti sono liberi. La redazione rimuoverà quelli offensivi.

1 Commenti

  1. antonino nassi
    avrei bisogno di un grande aiuto dallo schef ANTONIO
    GRAZIE

La rassegna stampa di Tempi
MailUp - Osservatorio statistico 2017 - banner download
Il Paradiso andata e ritorno - Di Giovanni Fighera

Tempi Motori – a cura di Red Live

Ridisegnata nei dettagli e capace di offrire un allestimento più ricco, la Ford Ecosport sta riuscendo a ritagliarsi una fetta importante del mercato SUV. Il motore TDCi da 100 cv è il cuore giusto per lei? Scopriamolo in questa prova

L'articolo Prova Ford Ecosport 2018 <br> il bello della concretezza proviene da RED Live.

Nasce sulla base del Crafter e promette praticità e abitabilità da camper. A fine agosto ne sapremo di più

L'articolo Volkswagen Grand California, perché la vita è un viaggio proviene da RED Live.

Piegano come una moto (a volte pure di più) ma offrono più sicurezza e abitabilità. Con un buon "allestimento" possono essere una valida alternativa all'auto offrendo velocità e agilità da scooter e protezione (anche dei vestiti) da auto. Sono i mezzi a tre ruote, sia scooter sia moto, con sistema di basculamento. Quasi tutti scooter hanno però una guest star. Ecco quali sono e come vanno.

L'articolo Moto e scooter, quando due ruote non bastano. Ecco i migliori tre ruote proviene da RED Live.

I prezzi partono da 24.650 euro, quattro gli allestimenti disponibili

L'articolo Peugeot 2008, arriva il 1.5 BlueHDi con cambio automatico proviene da RED Live.

Per chi vuole qualcosa in più della solita Sport Utility, con l'accento sulla sportività. Farà il suo debutto ufficiale al Salone di Parigi, in ottobre

L'articolo Skoda Karoq Sportline, la SUV che va di fretta proviene da RED Live.